AOP Saint Joseph blanc – Petite Pierre

Millésime : 2022                  Cépage : 70% Marsanne, 30% Roussanne

Terroir : Les vignes sont âgées de 4 ans. Le terroir est situé sur des coteaux granitiques, à 450m d’altitude.

Vinification : Vendanges manuelles, pressurage direct, fermentation à basse température.

Cuvaison : 20 Jours en cuve inox thermorégulée, remontage et pigeage.

Elevage : 6 mois en pièces.

Dégustation : nez frais, notes fleuries et fruitées, fraîcheur saline.

Garde : 5 à 10 ans.

Accords Culinaires : Poissons frais et crustacés.

Température de service : 12°C

Teneur en Alcool : 13%